艺鼎设计|老船说:“船”承川味的火锅餐厅

设计单位:深圳市艺鼎装饰设计有限公司
设计师:王锟、刘进、刘鹏飞
主要用材:木材、红砖、铁板氟碳漆、水泥板、麻石等
地点:深圳市深圳COCOPARK 三楼
面积:总计546平方
摄影师:江恒宇

老船说是一家主营传统川味火锅的餐厅,有“辣的爽”和“不辣的鲜”口味任君选择。本案主要以铁板的黑色、水泥板的灰色、红砖的红色为基调,再加上原色竹片和红色烤漆玻璃的对比,与红火的餐厅菜品不谋而合。同时,红砖墙、糙陶罐、旧木板等老旧材质的大量运用,结合灯光氛围营造出一个有时间沉淀感的工业风用餐空间。

本案以客户的诉求为出发点,考虑到本案层高比较高,设计师将二分之一的区域做了夹层,使得整个空间高底错落有致。一楼主要以大厅为主,门头入口处层高自然,进入大厅后,中空高度较门头高出许多,给人整齐疏朗的感觉,目力所及处开阔热闹。

除了用餐部分,设计师将铁艺酒架和配菜间也放在了大厅区域。层叠繁复的铁艺酒架,搭配恰到好处的墙面灯光,斑驳光影落在竹席屏风上,不失为大厅里一道亮丽的风景线。

敞开式配菜间则有效展示了老船说的新鲜食材,也反映出品牌提倡健康饮食的态度。

沿着楼梯灯线指引拾阶而上,来到本案的夹层,夹层以包房和一些卡座为主,小巧精致的水纹玻璃屏风将卡座隔开,增加了食客的私密性。卡座区用1/2编织艺圆拱营造出平滑的高低错落感,编织艺配合墙面灯光,与黑色铁艺包房对比感强烈。

不同包房亮点也不一样,一个是红砖墙隔断、铁艺屏风将包房分隔开,严密厚实的红砖带来独特的斑驳感,镂空花纹的铁艺则透漏出包房的热闹气氛。

本案值得压轴的一大亮点是“树屋”般的竹编包房,大厅处有个原建筑承重钢结构,设计师把竹编包房在不影响原始结构承重的情况下顺势做在钢结构上,灵感来自于农村的竹篓,竹篾编织出框架,笼罩出一个独立的用餐区域,造型别致,吸引眼球。

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设计师王锟照片

王锟
深圳市艺鼎装饰设计有限公司设计总监
深圳设计师协会理事
中国建筑装饰会员
中国装饰协会会员

国内著名餐饮空间设计大师,深圳市艺鼎装饰设计有限公司创始人兼设计总监,深圳市室内设计师协会理事,中国建筑装饰协会会员,中国装饰协会会员。曾多次获得设博会“年度杰出设计师”、金羊奖“中国百杰室内设计师”、大中华区十佳餐饮空间设计师、IDCF“品牌设计师风云人物”、深圳市年度最佳室内设计师等荣誉称号,其设计作品也多次获得金堂奖、艾特奖等业内权威奖项的肯定,并被誉为“黄记煌御用设计师”。

获奖情况:
金堂奖——年度优秀餐饮空间设计奖
艾特奖——年度最佳餐饮空间设计
金外滩奖——年度最佳餐饮空间奖
IDCF——大中华区十佳餐饮空间设计师
金羊奖——年度中国百杰室内设计师
深圳室内设计师协会——年度十佳室内设计师
深圳室内设计师协会——城市荣誉当代设计成就奖
美国《室内设计》2014-2015年度中国室内设计年度封面人物提名
PChouse时尚设计盛典2016中国年度高端室内设计TOP100

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