艺鼎设计|悦肴:悦享“粤”美味的粤菜小馆

项目名称:悦肴绿景虹湾店
设计单位:深圳市艺鼎装饰设计有限公司
设计师:王锟、潘焕之、许哲
主要用材:金刚砂、防火板、砖瓦、黑铁氟碳漆、仿木纹砖等
地址:深圳市福田区下梅林绿景虹湾购物中心二楼
面积:315平方米

悦肴是深圳拉姆齐餐饮管理有限公司旗下的一家精品粤菜小馆,主营岭南家常风味,同时融合各大菜系的经典菜品,其目标是打造一个独具特色的中式餐饮品牌。当代与传统的碰撞,是一个永恒的课题。本案从其菜品定位着手,结合粤菜的气质,设计师从建筑中汲取元素概念进行空间设计重组,在传统与现代的碰撞融合中捕捉到悦肴的空间气质,通过强烈的建筑形式对比,营造出一个充满东方气质的空间,从而诠释悦肴的品牌文化气质。

设计师通过软装及艺术装置传递设计意识,用餐大厅的上方漂浮着六朵云,它们通体素白,结构风格则是朴素中有精致,根据纹路线条延伸的方向不同,揉捏出大不相同的六朵白云。柔软的云团悬于半空,散发出时尚活跃感。

设计师运用借景的手法设置不同餐座间的隔断,用现代手法简化斗拱结构、瓦房屋檐结构的框架线条,增强空间的整体表现力。在斗拱框架的定义下,井然有序的斗拱排列、压低层高的设计为空间带来视觉错落,被隔断的用餐空间有序串联在一起,给人郑重的仪式感,营造出一个有故事、有感情、充满怀旧气氛的用餐空间。

本案色调偏暖,视线所及处的墙面呈浅灰色,餐座及斗拱隔断则让人一眼望去是柔和的木色,木饰表面打磨得十分光滑,让人从视觉上、触觉上感受到精细的细节,同时在灯光的烘托下营造出温馨又清新的氛围基调。

旧物承载着人们对往昔美好的回忆,是新物所无法比拟的。设计师运用瓦房、石磨、石槽等传统元素,在门头处构建了一个磨豆腐的场景,这个小空间看似独立,又经由斗拱框架与内部用餐空间互相呼应,设计师赋予空间中每一件装饰新的身份意义,它们与远去的时光连在一起,相映成趣。

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设计师王锟照片

王锟
深圳市艺鼎装饰设计有限公司设计总监
深圳设计师协会理事
中国建筑装饰会员
中国装饰协会会员

国内著名餐饮空间设计大师,深圳市艺鼎装饰设计有限公司创始人兼设计总监,深圳市室内设计师协会理事,中国建筑装饰协会会员,中国装饰协会会员。曾多次获得设博会“年度杰出设计师”、金羊奖“中国百杰室内设计师”、大中华区十佳餐饮空间设计师、IDCF“品牌设计师风云人物”、深圳市年度最佳室内设计师等荣誉称号,其设计作品也多次获得金堂奖、艾特奖等业内权威奖项的肯定,并被誉为“黄记煌御用设计师”。

获奖情况:
金堂奖——年度优秀餐饮空间设计奖
艾特奖——年度最佳餐饮空间设计
金外滩奖——年度最佳餐饮空间奖
IDCF——大中华区十佳餐饮空间设计师
金羊奖——年度中国百杰室内设计师
深圳室内设计师协会——年度十佳室内设计师
深圳室内设计师协会——城市荣誉当代设计成就奖
美国《室内设计》2014-2015年度中国室内设计年度封面人物提名
PChouse时尚设计盛典2016中国年度高端室内设计TOP100

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