周易设计|这么高冷,还让人吃面吗?!

160917_2_1

在台湾台中市,一家名为“太初面食”的餐厅,请来了在台湾餐饮空间设计领域小有名气的周易设计工作室,包括昭日堂烧肉、轻井泽拾七石头火锅、自在森林 Cafe&Meal 以及 NINI 意大利餐厅等,都是他们近两年来的新作。其工作室的主理人周易自言设计思维受到庄子“至大无外,至小无内”的哲学思辨影响,所以由他创作的众多餐饮空间都气质相近,沉稳内敛的灯光环境中,透着神秘气息的禅风。

太初面食的项目占地近 600 平米,设计团队试图创造出昭和时期日式民宅的那种怀旧与温暖氛围,建筑外观像是个矩形盒子,用了大量特制的铸铁材料和染黑的风化木料加以包裹,线条极简,给人很安定的感觉。

设计师试图从外观着手塑造一种情境,请来了书法家李峰在外立面上创造了“太初”二字,笔触遒劲,搭配天然材质的粗犷肌理倒是很巧妙,下方玻璃墙内的植物墙消解了整个黑色块状结构的厚重,也为食客们打开了一瞥室内空间的一角,给予人想象空间。

160917_2_2

在进入主要用餐空间之前的过渡地带,水景成为主角。厚重粗壮的原木轻轻浮托于水面之上,一旁是纵向排列的烛灯与鸟笼,靠内一侧便是格栅玻璃橱窗,串起内外空间的流动。

160917_2_3 160917_2_4

另一侧还有一处精致的小型艺术装置,一盏写有“太初”的长筒状灯笼悬挂在一块嶙峋的巴东石上,昏暗的地灯从四面八方将光影投射在石头上。

160917_2_5 160917_2_6

进入主餐厅内,木头元素还在延续,包括迎宾柜台的立面、台面以及厨房送餐柜台的超长台面,都是前述提到的那块厚重原木的切片。

160917_2_7 160917_2_8

就餐区域的主色调亦是素雅的黑色,每一张餐桌上方悬起一盏吊灯,将焦点定于餐桌上,加上融入东方元素的窗花画屏、日式格栅和墙面背景灯光的运用,创造出虚实交错的意境。即便置身成排的餐桌中就餐,好似也有一份独有的隐私感。

160917_2_9 160917_2_10

挨着有水幕缓缓流下的左侧石墙,走过做旧的松木地板,便是一方 L 型的镜面水池,在餐厅的最后端,一排修长的绿竹在晃动,颇有苏州园林玩“借景”的手法。

160917_2_11

图片:gooood.hk,文字:好奇心日报,仅供学习参考,版权归原作者所有。

Posted in 酒店餐饮 and tagged , , , , , , , , , .