机场餐厅,居然还能这么美味、舒适?

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匆匆忙忙赶路的间隙,你对机场餐厅有什么印象?选择几乎乏善可陈,各种简餐连锁餐饮品牌,昂贵而单调,好吃的也难寻。

但现在,许多机场开始打破原先的刻板印象,让著名且有特色的食品供应商和顶级厨师进驻机场餐饮系统。

最近,东京羽田国际机场1号航站楼开了一家日式料理店Hitoshinaya,操刀其餐厅设计的是日本本土的Ryo Matsui建筑事务所。在整个航站楼里,Hitoshinaya看上去有些特别,里面设有三块不同特色的料理区,整体形成了一个功能互补的空间结构。

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因为餐厅正处于航站楼出发大厅,为了吸引来来往往的行人,Ryo Matsui设计团队在餐厅入口处做了一个标志性的门面,纯黑色调的屋檐成为视觉焦点,进入到餐厅内部,三个条状带的山墙屋顶也在视觉上给人以强力冲击。

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整个餐厅只设有吧台坐席,可以隔着玻璃环视整个空间,与分属在不同区域的顾客分享彼此吃饭时的喜悦。尽管三大料理区是三个不同的独立餐厅,但Hitoshinaya却将其整合成一个集合体,赋予了店铺统一的视觉形象,温暖的木材将整个空间包围,透着温和的暖意和淡淡的日式禅意,瞬间将餐厅与外部紧张忙碌的节奏区隔开来。

听说去香港国际机场一定不能错过阿鸿小吃,去慕尼黑机场不能错过Airbräu Brauhaus餐厅,去伦敦希思罗机场值得一试Perfectionists’ Café,那么如果恰好路过羽田机场,这家以设计取胜的Hitoshinaya日料店或许也是一处歇脚吃饭的好去处。

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图片:Archdaily,文字:好奇心日报,仅供学习参考,版权归原作者所有。

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